1 밀가루, 발효강황카레, 드라이 이스트, 베이킹파우더를 여러 번 체에 쳐서 볼에 내린다.
2 체 친 가루에 설탕, 소금, 달걀, 플레인요구르트, 코코넛 밀크, 상온에서 녹인 버터를 넣고 반죽한다.
3 반죽이 완성되면 로즈메리를 넣고 가볍게 한 번 더 반죽한다.
4 냄비에 60℃ 정도의 미지근한 물을 붓고 반죽을 담은 볼을 올려 반죽이 0.5배 부풀어 오를 때까지 중탕해 1차 발효한다.
5 1차 발효가 끝나면 반죽을 4~5등분해 둥글게 빚어 기포를 가볍게 뺀 뒤 젖은 천을 덮어 반죽이 2배로 부풀어 오를 때까지 상온에서 2차 발효한다.
6 도마에 밀가루를 살짝 뿌린 뒤 발효된 도우를 올려 얇게 민 뒤 기름을 살짝 두른 팬에 굽는다.